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Cv de Chef exécutif

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CV Code: 5058d5dd4b5b5c10
Date of last connection: 2012-11-01

Mr. Je... M...

....

2930 Brasschaat
Belgium

Current situation:

Current industry: Restauration

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Chef de cuisine

Number of years spent at this position: 1-2 years

Number of persons you managed: 6-10 persons

Annual salary: 45000.00 EUR

Total working experience: 11 to 15 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: Chef exécutif, ,

Industry: Restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma :

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: unreported

Known Tools / Software/ Methods windows et mac


HGV, LGV, special vehicles licences B voiture et moto


Languages English : Fluent


Resume:

Mr. Je... M...

....

2930 Brasschaat
Belgium

Belgique Né le 17/05/1982 au Mans

 De mars 2012 à août 2012  De déc 2010 à fév 2012

 De mars 2010 à sept 2010  De juil 2009 à janv 2010  De fév 2009 à mai 2009

 De déc 2008 à janv 2009  De mars 2008 à nov 2008  De janv 2005 à mars 2008  De sept 2001 à déc 2004

CURRICULUM VITAE

: Chef de cuisine au Kasteel Withof *(Brasschaat, Belgique) : Second de cuisine au Kasteel Withof *(Brasschaat, Belgique) Chef Monsieur Jean‐Paul Cudennec : Second de cuisine à La Chèvre d’Or ** (06 Eze) Chefs Messieurs Didier Elena et Jean Sévégnes : Traiteur à T.B.T. (72 Le Mans) Chef Monsieur Thierry Breton : Second de cuisine au Kasteel Withof *(Brasschaat, Belgique) Chefs Messieurs Bernard et Mathieu Pacaud Fermeture 31 mai 2009 : Chef de partie cuisine au Bistrot Benoît Alain Ducasse * (Paris 4ème)Chef Monsieur Alain Souillac : Second de cuisine au restaurant Japonnais Kaiseki (Paris 15ème)Chef Monsieur Hisayuki Takeuchi : Demi chef de partie au Chateau Les Crayères **(51 Reims) Chef Monsieur Didier Elena : Commis de cuisine au restaurant La Panetière (New York) Chef Monsieur Florian Hugo

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

FORMATIONS

 Juin 2001  Juin 1999

: Obtention du Baccalauréat Professionnel Cuisine en alternance au CCI‐Formation du Mans et à l’Hôtel‐Restaurant “Le Grand hotel de Solesmes” (Solesmes) Chef Monsieur Robert Horiot : Obtention du Brevet d’Étude Professionnel et du Certificat d’Aptitude Professionnel en cuisine au lycée privé Sainte Catherine au Mans

LANGUE ET OUTILS INFORMATIQUES

Langue Informatique : Connaissance des logiciels Exel, Word

: Anglais (Lu, écrit et parlé) Utilisation d’internet et de la messagerie électronique

Lecture culinaire, collection guide Michelin

LOISIRS

DIVERS

Permis : Permis A et B

Cover letter

Mr. Je... M...

....

2930 Brasschaat
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